¿Preparamos el Lomo de Bacalao en costra de pan y hierbas? Es delicioso y súper fácil de hacer.
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Simplemente engrasa una barra de pan con aceite de oliva, coloca el lomo encima, sazona con sal, pimienta negra y hierbas aromáticas (las que prefieras) y coloca en el horno precalentado durante unos minutos.
¡Listo! Un plato sencillo pero sofisticado y muy sabroso. ¡Prueba esta receta hoy!
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Veamos los ingredientes del Lomo de Bacalao:
Sólo necesitarás bacalao, pan, aceite de oliva, hierbas aromáticas y algunos condimentos.
Cortar el pan en rodajas finas, quitarle la corteza al bacalao y sazonar con sal, pimienta negra y hierbas aromáticas.
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno untada con aceite de oliva, cubrir con el bacalao sazonado y meter en el horno precalentado durante unos minutos.
Ingredientes:
- 1kg de filete de bacalao desalado (le quité la piel y las espinas centrales) @metpescados
- 4 cucharadas de harina panko
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 cucharada de cebollino
- Aceite de oliva y pimienta negra al gusto.
- Sal solo si es necesario
Papas hervidas y doradas, brócoli y cebolla para acompañar! Esta es una preparación estupenda para acompañar con filetes de pescado en lugar de bacalao.
Preparación:
El primer paso es asar el bacalao hasta que esté dorado.
Transfiera a una fuente para horno y aquí estoy usando las verduras que usaré como guarnición para este plato.
Luego preparo la harina, que básicamente es mezclar todos los ingredientes y verterla sobre el bacalao ya asado.
Doré las verduras, pero todavía estaban demasiado duras para terminar de cocinarse con el bacalao en el horno. Lo dejé por 25 minutos a 180°. Entonces se veía así, hermoso, increíble.
¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de Lomo de Bacalao!
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créditos: @chefbabifrazao
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