El aguacate es una fruta deliciosa, versátil y nutritiva. Además de utilizarse en la cocina, también se puede utilizar con fines medicinales.
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Su los beneficios son diversos: contribuye al buen funcionamiento del corazón, regula los niveles de colesterol en sangre, mejora la digestión y ayuda a perder peso.
El aguacate es originario de América Central y del Sur.
No se introdujo en Europa hasta principios del siglo XX.
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La pulpa de aguacate es rica en grasas monoinsaturadas (omega-9), que se consideran saludables por su bajo nivel de colesterol malo (LDL) y su alta concentración de antioxidantes.
Por sus propiedades nutricionales, el aguacate está recomendado para personas con diabetes, problemas cardiovasculares y obesidad.
El aguacate es una gran opción para incluir en la dieta de quienes quieren perder peso, ya que proporciona sensación de saciedad durante largos periodos y tiene un bajo valor calórico. A cáscara de aguacate contiene sustancias capaces de combatir hongos y bacterias nocivas para la salud humana
Veamos los ingredientes de la tostada de aguacate.
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 aguacate 3 huevos
- 1/4 taza de crema de leche fresco
- 1/4 taza de tocino cortado en cubitos
- cebolla para decorar
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Cortar el aguacate por la mitad, quitarle la piel y picar la pulpa. Reservar.
Pon a hervir un recipiente con agua. Cuando empiece a hervir colocamos el huevo dentro y dejamos cocer durante 3 minutos. Retirar del agua y cortar la yema. Reservar.
En una sartén calentar el aceite y dorar el pan.
Sirve la tostada de aguacate con el huevo y sazona con sal, pimienta y vinagre. Terminar con perejil picado.
¡Esta tostada es tan maravillosa! Hacer
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